Африка дуңгыз чумасы һәм Көнчыгыш Африка саранчасы чумасыннан соң, яңа таҗ пневмониясе эпидемиясе дөньякүләм азык-төлек бәяләре һәм тәэмин итү кризисын көчәйтә, һәм тәэмин итү чылбырында даими үзгәрешләргә китерергә мөмкин.
Яңа таҗ пневмониясе аркасында эшчеләр саны арту, тәэмин итү чылбырының өзелүе һәм икътисади ябылу чаралары глобаль азык-төлек белән тәэмин итүгә тискәре йогынты ясаячак. Кайбер хөкүмәтләрнең эчке ихтыяҗны канәгатьләндерү өчен ашлык экспортын чикләү буенча гамәлләре хәлне тагын да начарайтырга мөмкин.
Глобальләшү фикер үзәге (CCG) тарафыннан оештырылган онлайн семинарда Азия Азык-төлек сәнәгате ассоциациясенең (FIA) башкарма директоры Мэтью Ковач China Business News хәбәрчесенә тәэмин итү чылбырының кыска вакытлы проблемасы - кулланучыларның сатып алу гадәтләре, дип белдерде. Үзгәрешләр традицион туклану тармагына тәэсир итте; озак вакытлы перспективада зур азык-төлек компанияләре децентральләштерелгән җитештерүне гамәлгә ашырырга мөмкин.
Иң ярлы илләр иң нык зыян күрә
Бөтендөнья банкы тарафыннан күптән түгел бастырылган мәгълүматларга караганда, яңа таҗ пневмониясе пандемиясеннән иң нык зыян күргән 50 ил дөнья азык-төлек экспортының уртача 66% ын тәшкил итә. Бу өлеш тәмәке кебек хобби культуралары өчен 38% тан алып хайван һәм үсемлек майлары, яңа җиләк-җимеш һәм ит өчен 75% ка кадәр җитә. Кукуруз, бодай һәм дөге кебек төп азык-төлек экспорты да бу илләргә нык бәйле.
Бер өстенлекле культура җитештерүче илләр дә эпидемиядән җитди зыян күрә. Мәсәлән, Бельгия - дөньяда бәрәңге экспортлаучы төп илләрнең берсе. Блокада аркасында Бельгия җирле рестораннар ябылу сәбәпле сату күләмен генә түгел, ә блокада аркасында башка Европа илләренә сатуны да туктатты. Гана - дөньядагы иң зур какао экспортлаучы илләрнең берсе. Эпидемия вакытында кешеләр шоколад урынына кирәкле әйберләр сатып алуга игътибар иткәч, ил бөтен Европа һәм Азия базарларын югалтты.
Бөтендөнья банкының өлкән икътисадчысы Мишель Рута һәм башкалар докладта, әгәр эшчеләрнең авыруы һәм социаль дистанцияләү вакытында ихтыяҗ хезмәт күп таләп итә торган авыл хуҗалыгы продуктлары белән тәэмин итүгә пропорциональ рәвештә тәэсир итсә, чир таралудан соң бер квартал эчендә глобаль азык-төлек экспорты 6% тан 20% ка кадәр кимергә мөмкин, ә дөге, бодай һәм бәрәңге кебек күп кенә мөһим азык-төлекләрнең экспорты 15% тан артыкка кимергә мөмкин, дип белдерделәр.
Европа Берлеге Университет Институты (EUI), Global Trade Alert (GTA) һәм Бөтендөнья Банкы күзәтүләре буенча, апрель ахырына 20 дән артык ил һәм төбәк азык-төлек экспортына ниндидер чикләүләр керткән. Мәсәлән, Россия һәм Казакъстан иген культураларына экспорт чикләүләрен керттеләр, ә Һиндстан һәм Вьетнам дөге экспортына тиешле чикләүләр керттеләр. Шул ук вакытта кайбер илләр азык-төлек саклау өчен импортны тизләтә. Мәсәлән, Филиппиннар дөге, ә Мисыр бодай запаслары белән тәэмин итә.
Яңа таҗ пневмониясе эпидемиясе йогынтысы аркасында азык-төлек бәяләре артканлыктан, хөкүмәт эчке бәяләрне тотрыклыландыру өчен сәүдә сәясәтен кулланырга омтылырга мөмкин. Бу төр азык-төлек протекционизмы иң зәгыйфь төркемнәргә ярдәм күрсәтүнең яхшы ысулы булып тоела, ләкин күп хөкүмәтләр тарафыннан мондый чараларны бер үк вакытта гамәлгә ашыру, 2010-2011 елларда булган кебек, дөнья күләмендә азык-төлек бәяләренең кискен артуына китерергә мөмкин. Бөтендөнья банкы фаразлары буенча, эпидемия тулысынча башланганнан соңгы кварталда экспорт чикләүләренең көчәюе дөнья күләмендә азык-төлек экспорты күләменең уртача 40,1% ка кимүенә китерәчәк, ә дөнья күләмендә азык-төлек бәяләре уртача 12,9% ка артачак. Балык, солы, яшелчә һәм бодайның төп бәяләре 25% яки аннан да күбрәккә артачак.
Бу тискәре йогынтылар, нигездә, иң ярлы илләргә кагылачак. Бөтендөнья икътисади форумы мәгълүматлары буенча, иң ярлы илләрдә азык-төлек аларның куллануының 40%-60% ын тәшкил итә, бу алга киткән икътисадларга караганда якынча 5-6 тапкыр күбрәк. Nomura Securities'ның азык-төлеккә зәгыйфьлек индексы азык-төлек бәяләренең зур тирбәнешләре куркынычы нигезендә 110 ил һәм төбәкне бәяли. Соңгы мәгълүматлар күрсәткәнчә, азык-төлек бәяләренең тотрыклы артуына иң нык дучар булган 50 ил һәм төбәкнең барысы да диярлек. Дөнья халкының өчтән биш өлешен тәшкил итүче үсеп килүче икътисад. Алар арасында азык-төлек импортына иң нык бәйле илләр арасында Таҗикстан, Әзербайҗан, Мисыр, Йәмән һәм Куба бар. Бу илләрдә азык-төлекнең уртача бәясе 15% ка артып, 25,9% ка җитәчәк. Ярма культураларына килгәндә, азык-төлек импортына бәйле үсеп килүче һәм иң аз үсешкән илләрдә бәяләрнең арту темплары 35,7% ка кадәр җитәчәк.
"Глобаль азык-төлек системасына кыенлыклар тудыручы күп факторлар бар. Хәзерге эпидемиядән тыш, климат үзгәреше һәм башка сәбәпләр дә бар. Минемчә, бу кыенлыкны хәл иткәндә төрле сәясәт комбинацияләрен куллану мөһим." Халыкара азык-төлек сәясәте тикшеренү институты директоры Йохан Свиннен CBN журналистларына бер генә сатып алу чыганагына бәйлелекне киметү бик мөһим дип белдерде. "Бу, әгәр сез төп азык-төлекнең зур өлешен бер илдән генә алсагыз, бу тәэмин итү чылбыры һәм китерү куркынычларга бирешүчән дигән сүз. Шуңа күрә төрле урыннардан алу өчен инвестиция портфолиосын төзү яхшырак стратегия." Ул әйтте.
Тәэмин итү чылбырын ничек диверсификацияләргә
Апрель аенда АКШта эшчеләрнең авыру очраклары расланган берничә сую урыны ябылырга мәҗбүр булды. Дуңгыз ите белән тәэмин итүнең 25% ка кимүенең турыдан-туры йогынтысыннан тыш, бу шулай ук кукуруз азыкларына ихтыяҗ турындагы борчылулар кебек туры булмаган йогынтыларга да китерде. АКШ Авыл хуҗалыгы министрлыгы тарафыннан бастырылган соңгы "Дөнья авыл хуҗалыгы тәэминаты һәм ихтыяҗ фаразлары турындагы отчет" 2019-2020 елларда кулланылган азык күләме АКШта кукурузга эчке ихтыяҗның якынча 46% тәшкил итәргә мөмкин икәнен күрсәтә.
"Яңа таҗ пневмониясе эпидемиясе аркасында заводның ябылуы зур кыенлык тудыра. Әгәр ул берничә көнгә генә ябылса, завод югалтуларын контрольдә тота ала. Ләкин җитештерүнең озак вакытка туктатылуы эшкәртүчеләрне пассив кына түгел, ә аларның тәэмин итүчеләрен дә хаоска китерә", - диде Rabobank хайван аксымы сәнәгатенең өлкән аналитигы Кристин МакКракен.
Яңа таҗ пневмониясенең кинәт таралуы глобаль азык-төлек белән тәэмин итү чылбырына берничә катлаулы йогынты ясады. Америка Кушма Штатларындагы ит фабрикалары эшчәнлегеннән алып Һиндстанда җиләк-җимеш һәм яшелчә җыюга кадәр, чик аша сәяхәт чикләүләре фермерларның гадәти сезонлы җитештерү циклын бозды. The Economist мәгълүматлары буенча, Америка Кушма Штатларына һәм Европага уңыш җыю өчен ел саен Мексика, Төньяк Африка һәм Көнчыгыш Европадан 1 миллионнан артык иммигрант эшче кирәк, ләкин хәзер эшче көче җитмәү проблемасы барган саен ачыграк күренә бара.
Авыл хуҗалыгы продуктларын эшкәртү заводларына һәм базарларга ташу авырлашканлыктан, күп санлы фермалар эшкәртү заводларына җибәреп булмый торган сөт һәм яңа ризыкны ташларга яки юк итәргә мәҗбүр. АКШтагы сәнәгать сәүдә төркеме булган Авыл хуҗалыгы продуктлары маркетингы ассоциациясе (PMA) 5 миллиард доллардан артык яңа җиләк-җимеш һәм яшелчә әрәм булуын, ә кайбер сөт заводлары меңләгән галлон сөтне ташлавын белдерде.
Дөньядагы иң зур азык-төлек һәм эчемлек компанияләренең берсе, Unilever R&D башкарма вице-президенты Карла Хилхорст CBN журналистларына тәэмин итү чылбыры күбрәк муллык күрсәтергә тиеш дип белдерде.
"Безгә күбрәк муллык һәм диверсификацияне алга этәрергә туры киләчәк, чөнки хәзер безнең куллану һәм җитештерү чикләнгән сайлауларга бик бәйле." Сильхорст болай диде: "Барлык чималларыбызда да бер генә җитештерү базасы бармы? Күпме тәэмин итүче бар, чимал кайда җитештерелә һәм чимал җитештерелгәннәрдә куркыныч югарыракмы? Бу мәсьәләләрдән чыгып, безгә әле күп эш эшләргә кирәк."
Ковач CBN журналистларына кыска вакыт эчендә яңа таҗ пневмониясе эпидемиясе аркасында азык-төлек белән тәэмин итү чылбырының үзгәртелүе онлайн азык-төлек китерүгә тизләтелгән күчүдә чагылыш таба, бу исә традицион азык-төлек һәм эчемлекләр индустриясенә зур йогынты ясады, дип белдерде.
Мәсәлән, тиз туклану челтәре бренды McDonald'sның Европадагы сату күләме якынча 70% ка кимегән, эре ваклап сатучылар дистрибуцияне яңадан эшләтеп җибәргән, Amazon'ның азык-төлек электрон коммерциясе белән тәэмин итү куәте 60% ка арткан, ә Wal-Mart үзенең хезмәткәрләр санын 150 000 кешегә арттырган.
Озак вакытлы перспективада Ковач болай диде: "Предприятиеләр киләчәктә күбрәк децентрализацияләнгән җитештерү эзләргә мөмкин. Берничә заводы булган зур предприятие билгеле бер заводка бәйлелеген киметергә мөмкин. Әгәр сезнең җитештерү бер илдә тупланган булса, сез диверсификацияне, мәсәлән, байрак тәэмин итүчеләрне яки клиентларны карап чыгарга мөмкин."
"Мин инвестицияләргә әзер булган азык-төлек эшкәртү компанияләрен автоматлаштыру темплары тизләнер дип ышанам. Әлбәттә, бу чорда инвестицияләрнең артуы эшчәнлеккә йогынты ясар, ләкин минемчә, әгәр сез 2008 елга күз салсагыз (кайбер илләрдә азык-төлек экспортына чикләүләр аркасында тәэмин итү), кризис очрагында, инвестицияләргә әзер булган азык-төлек һәм эчемлек компанияләре сату күләменең артуын күргәннәр, яисә ким дигәндә инвестицияләр кертмәгән компанияләргә караганда күпкә яхшырак булгандыр", - диде Ковач CBN хәбәрчесенә.
Бастырып чыгару вакыты: 2021 елның 6 марты