"Төнлә артык эшләгәннән соң, мин үз-үземне җылытучы кайнар чүлмәк ашарга яки ачлыгымны канәгатьләндерер өчен елан кесәсе пешерергә күнеккән идем."Бейпяо гаиләсеннән Менг ханым "China Business Daily" хәбәрчесенә әйтте.Бу уңайлы, тәмле һәм арзан, чөнки ул уңайлыкны ярата.ашау сәбәбе.
Шул ук вакытта, хәбәрче уңайлык һәм тиз туклану трассасы капитал игътибарын җәлеп иткәнен ачыклады.Күптән түгел капланган "фастфуд" бренды һәм уңайлы фастфуд бренды "Багу" финанслауның яңа турын уңышлы тәмамлады.Репортерның тулы булмаган статистикасы буенча, узган елдан башлап, уңайлы һәм тиз туклану трассасын гомуми финанслау 1 миллиард юаньдан артты.
Сорау алучыларның күбесе уңайлы һәм тиз туклануның тиз үсеше өйдәге икътисад, ялкау икътисад һәм технологик яңарту белән бәйле дип саный.Суб-үсеш котылгысыз булып китте.
Кытайның азык-төлек индустриясе аналитикы Чжу Данпенг фикеренчә, уңайлы һәм тиз туклану базарында киләчәктә үсеш өчен бик күп урын бар.Ул шулай ук әйтте, "Яңа буынның демографик дивидендлары өстенлек биргәндә, уңайлы ризык 5-6 ел эчендә тиз үсеш чорына ия булачак".
Кайнар трек
“Элек уңайлыклар һәм фастфудлар турында искә алганда, тиз арада кашыклар һәм мизгелләр искә төште.Соңрак, елан кесәләре Интернетта популярлашкач, аларны еш сатып алдылар.Бу еш эзләнүләр аркасында булырга мөмкин.Электрон сәүдә платформасы шәхси өстенлекләр буенча тизрәк азык продуктларын тәкъдим итте.Мин яңа брендларның һәм төрле категорияләрнең күплеген аңладым ”, диде Менг ханым журналистларга.
Менг ханым әйтүенчә, соңгы елларда уңайлыклар һәм тиз туклану өлкәсе киңәюен дәвам итә, һәм уенчылар күбрәк катнаша.Тяньянча мәгълүматлары буенча, "уңайлы ризык" белән эшләүче 100,000 артык предприятия бар.Моннан тыш, куллану күзлегеннән караганда, уңайлыклар һәм тиз туклануның сату үсеш темплары да чагыштырмача ачык.Ксингту статистикасы буенча, әле тәмамланган "6.18" рекламасы вакытында, уңайлы һәм тиз туклану онлайн сату ел белән чагыштырганда 27,5% ка арткан.
Уңайлык һәм тиз туклануның тиз үсеше төрле факторлар белән алып барыла.Сю Сионгжун, Jiude Positioning Consulting Company компаниясенә нигез салучы, "өйдә тору, ялкау икътисад һәм бердәм икътисад кебек дивидендлар тәэсирендә соңгы елларда уңайлыклар һәм тиз туклану тиз арта.Шул ук вакытта компания үзе уңайлы һәм чыгымлы продуктлар кертүне дәвам итә, бу уңайлыклар һәм тиз туклану индустриясе үсеш тенденциясен күрсәтә. "
Лю Синьцзян, Daily Capital компаниясенә нигез салучы партнер, тармакның үсешен сорау һәм тәкъдим үзгәрүләре белән бәйләде.Ул әйтте, “Соңгы елларда куллану гадәтләре үзгәрә.Кулланучыларның күптөрле ихтыяҗы яңа продуктларның барлыкка килүенә этәргеч бирде.Моннан тыш, ул шулай ук сәнәгать үсеше һәм технологик яңарту белән бәйле. ”
Кулланучыларның үсә барган ихтыяҗы артында уңайлыклар һәм тиз туклану трекы 100 миллиард дәрәҗәдәге трекка әверелде.CBNData чыгарган "2021 уңайлыклар һәм фастфуд сәнәгате турында отчет" эчке базарның 250 миллиард юаннан артып китүен күрсәтте.
Бу контекстта, соңгы ике елда, уңайлы фастфуд трассасында финанслау турында өзлексез хәбәрләр килде.Мәсәлән, Багу күптән түгел дистәләрчә миллион юань финанслау турын тәмамлады, һәм пешерү сумкалары шулай ук 10 миллион юаньга якын финанслау турын тәмамлады.Моннан тыш, Akuan Foods финанслауның берничә турын тәмамлаганнан соң халыкка чыгарга омтыла.HiPot'тан өч ел эчендә ул 5 тур финанслауны тәмамлады, шул исәптән Hillhouse Capital һәм башка танылган инвестиция институтлары.
Лю Синьцзян билгеләп үткәнчә, “финанслауны алган яңа һәм заманча брендлар тәэмин итү чылбыры, технология һәм кулланучыларны аңлау ягыннан кайбер өстенлекләргә ия.Мәсәлән, чыганак белән тәэмин итү чылбырын интеграцияләү, бәяләр линиясен оптимальләштерү, технологик ачышлар аша кулланучыларның ашау тәҗрибәсен яхшырту, шулай ук кулланучының ихтыяҗларын аңларга кирәк.Продукциянең төп логикасы уңайлыклар, тәмлелек, чыгымнар эффективлыгы өчен продуктларны оптимальләштерү, һәм бу продуктлар динамик сату һәм сатып алу ставкалары ягыннан табигый рәвештә яхшы эшли. "
Уен базары сегментлары
Хәбәрче төрле электрон сәүдә платформаларын барлады һәм хәзерге вакытта бик күп уңайлы һәм тиз туклану продуктларының барлыгын ачыклады, шул исәптән кайнар чүлмәк, макарон, тиз ботка, шкаф, пицца һ.б. категорияләр тенденцияне күрсәтә. диверсификация һәм сегментлаштыру.Моннан тыш, продукт тәмләре тагын да бүленәләр, мәсәлән, Лючжоу елан кесәләре, Гуйлин дөге кесәләре, Нанчанг катнаш кесәләре, һәм Чанша лард катнаш кесәләре җирле характеристика тирәсендә.
Моннан тыш, тармак шулай ук уңайлы һәм тиз туклану сценарийларын киңәйтте һәм бүлде, хәзерге вакытта бер кешелек ризык, гаилә ризыгы, яңа төнге ашамлык экономикасы, ачык күренешләр, тулай торак бүлешү кебек куллану сценарийларын үз эченә ала.Сәхнәләр.
Шуңа бәйле рәвештә, Лю Синьцзян әйтүенчә, тармак билгеле бер этапка үскәч, киң үсештән чистартылган эшкә күчү котылгысыз закон.Emergсеп килүче брендларга бүленгән кырлардан дифференциация юлларын эзләргә кирәк.
“Тармакның хәзерге бүленеше һәм итерациясе - кулланучылар ягын яңарту, сәнәгать ягын инновацияләргә һәм яңартуга мәҗбүр итү нәтиҗәсе.Киләчәктә бөтен Кытай уңайлы ризыкларының подразделение трекы күпкырлы һәм күп үлчәмле көндәшлек ситуациясенә керәчәк, һәм продукт көче предприятияләр өчен үз тармакларын төзү өчен төп факторга әйләнәчәк.Барьер ачкычы. "Чжу Данпенг әйтте.
Кытай Инженерлык Академиясе академиясе профессоры Сун Баогуо бервакытта да уңайлы ризыкның, хәтта Кытай ризыкларының киләчәктә үсешенең төп юнәлеше - "тәм һәм сәламәтлек" дигән дүрт сүз булуын күрсәтте.Азык-төлек тармагы үсеше тәмле һәм сәламәтлеккә юнәлтелгән булырга тиеш.
Чынлыкта, уңайлы һәм тиз ризыкны сәламәтләндерү - соңгы елларда сәнәгатьне яңарту һәм үзгәртү юнәлешләренең берсе, һәм күп компанияләр технологик итерация ярдәмендә сәламәт ризыкка күчә.Мисал итеп тиз арада кесәләр категориясен алыгыз.Бу төр предприятиянең сәламәтлеге, нигездә, нефтьне киметүдә һәм туклануны арттыруда чагыла.Джинмайлангның рәсми кертелүе буенча, ул кулланучыларның 0 майлы пешерү технологиясе һәм ФД туңдыру-киптерү технологиясе ярдәмендә "нефть, тоз һәм шикәрне киметү" ихтыяҗларын канәгатьләндерә.Мөгаен кесәләргә өстәп, уңайлы һәм тиз туклану базарында күп яңа продуктлар һәм брендлар барлыкка килде, мәсәлән, туклануга юнәлтелгән карт тавык шорпасы, аз майлы коньяк салкын кесә, диңгез үсемлеге һ.б .;Супер Ноль, Orange Run һ.б. кебек сәламәтлеккә һәм аз калорияләргә юнәлтелгән заманча брендлар.
Инновацион продуктлар чыгымнарның артуын аңлата.Хенандагы азык эшкәртү заводы өчен җаваплы кеше журналистларга: "Яңа сәламәт продуктлар үстерү өчен, безнең завод үз-үзен җитештергән продуктлар һәм әзер продуктларны сынау һ.б. өчен эчке лаборатория төзеде, ләкин бу шулай ук чыгымнарны да ясый. артты. ”Zihai чүлмәк брендына нигез салучы һәм председателе Сай Хонглиан бервакыт массакүләм мәгълүмат чараларына: "Туңдыру-киптерү технологиясен куллану чыгымнарны дүрт тапкыр арттырды."Лю Синьцзян күрсәтте, "Дөньяны яулап алу өчен зур хитка таянган чорда, предприятияләргә продукт линияләрен өзлексез кабатларга, чыгымнарны киметергә һәм кулланучылар ихтыяҗын канәгатьләндерергә кирәк, бу шулай ук предприятияләрнең тәэмин итү чылбырын сынап карый."
Әйтергә кирәк, күп компанияләр тәэмин итү чылбырын яхшырта башладылар.Халык мәгълүматы буенча, Akuan Foods биш җитештерү базасына ия һәм күп танылган брендлар өчен OEM хезмәтләрен күрсәтә.Зихи Пот дистәдән артык агымдагы заводларга инвестиция салды, ашамлыклар һәм башка ингредиентлар агымында тирәнтен катнашырга һәм чыгымнарның эшләвен контрольдә тотарга.
Багуга нигез салучы һәм генераль директоры Фанг Ажиан әйтүенчә, туклануны стандартлаштыру тенденциясе уңайлыклар һәм тиз туклану чылбырын оптимизацияләүгә китерсә дә, кайбер продуктлар өчен тиз туклану системасы әзер карар кабул итми. тәмне торгызу;өстәвенә, агымдагы заводлар бар Озак вакытлы юлга бәйле проблема һәм җитештерү процессын кабатлау өчен мотивация булмау тәэмин итү чылбырын яңарту таләп ягы белән тәмамланырга тиеш дигән сүз.Ул әйтте, "Багу хәзерге вакытта төп җитештерү элемтәләрен контрольдә тота һәм чыгымнарны эзләү һәм тәэмин итү чылбырын тирән үзгәртү аша җитештерү чыгымнарын киметә.Бер ел тырышлыгы белән барлык продуктларның контракт бәясе 45% ка кимеде. "
Иске һәм яңа брендлар арасында көндәшлек тизләнә
Хәбәрче уңайлыклар һәм фастфуд базарындагы хәзерге уенчыларның Ламеншуо, Конгке, һәм Багу кебек брендларга, һәм Мастер-Конг һәм Uniни-Президент кебек традицион брендларга бүленүен күрде.Төрле компанияләрнең үсеш өстенлекләре төрле.Хәзерге вакытта тармак яңа һәм иске брендлар арасында сәламәт көндәшлекнең үсеш этабына керде.Традицион брендлар яңа продуктлар җибәреп тенденцияне дәвам итәләр, яңа брендлар дифференциацияләнгән маршрут алу өчен инновацион категорияләр һәм эчтәлек маркетинглары өстендә бик тырышалар.
Чжу Данпенг традицион җитештерүчеләрнең бренд эффекты, масштаблы эффект, җитлеккән җитештерү линиясе һ.б. бар дип саный, һәм яңарту, яңарту һәм кабатлау кыен түгел.Яңа брендлар өчен тулы тәэмин итү чылбырын, сыйфат тотрыклылыгын, сәхнә инновацияләрен, сервис системасын яңарту, клиентларның ябышлыгын арттыру һ.б. эзләргә кирәк.
Традицион предприятияләрнең эшләреннән чыгып, Мастер-Конг һәм Uniни-Президент кебек предприятияләр югары ахырга таба баралар.Бу ел башында Джинмайланг югары дәрәҗәдәге Рамен Фан брендын чыгарды;элегрәк, Master Kong "Suda Noodle House" кебек югары дәрәҗәдәге брендларны эшләтеп җибәрде.Uniни-Президент "Кеше-Хан Кичке аш" һәм "Кайсиаозао" кебек югары дәрәҗәдәге брендлар сериясен эшләтеп җибәрде һәм аерым рәсми флагман кибете ачты.
Яңа бренд стратегиясе күзлегеннән караганда, Akuan Foods һәм Kongke дифференциаль маршрут алалар.Мәсәлән, Akuan Foods региональ үзенчәлекләрне үзләштерде һәм Сичуан кесәләре сериясе һәм Чунцин кече кесәләр сериясе кебек 100гә якын әйбер җибәрде.Конгке һәм Рамен Сәид чагыштырмача зәңгәр океан базар сегментына керергә керәләр, элеккеге макаронга, соңгысы япон раменына карый.Каналлар ягыннан кайбер яңа брендлар онлайн һәм оффлайн интеграция юлына керештеләр.Акуан Фудс проспекты буенча, 2019 елдан 2021 елга кадәр, аның онлайн каналдан сату кереме 308 миллион юань, 661 миллион юань һәм 743 миллион юань булачак, бу елдан-ел арта;оффлайн дилерлар саны арта, тиешенчә 677, 810, 906 йорт.Моннан тыш, Fang Ajian сүзләре буенча, Багуның онлайн һәм оффлайн сату коэффициенты 3: 7, һәм ул киләчәктә оффлайн каналларны төп сату урыны итеп куллануны дәвам итәчәк.
“Бүгенге көндә уңайлыклар һәм фастфуд сәнәгате әле дә бүленә, монда яңа брендлар да үстерә.Куллану сценарийлары, кулланучылар төркемнәрен диверсификацияләү, каналларның фрагментлашуы әле дә яңа брендларга аерылып торырга мөмкинлек бирә. "Лю Синьцзян әйтте.
Сю Сионгжун журналистларга әйтте, "Бу яңа брендмы, традицион брендмы, төп урын - төгәл позициядә һәм категория инновацияләрендә яхшы эш итү, һәм яшьләрнең куллану өстенлекләрен канәгатьләндерү.Моннан тыш, яхшы бренд исемнәре һәм лозунглар игътибардан читтә калмый. "
Пост вакыты: 15-2022 декабрь